金駿眉屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。金駿眉外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實；主要是金、黃、黑相間，可以從顏色方面初步判斷。它的香味方面類似果、蜜、花、薯等綜合香型；香味奇特，復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯可以從嗅覺方面進行判斷。開湯湯色為金黃色，清澈有金圈；葉底舒展后，呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色。金駿眉春茶采摘時節(jié)是在谷雨前后。夏茶在夏至前后，秋茶在秋分前后。紅茶是指全發(fā)酵茶，茶湯并不一定是紅色。奉賢區(qū)禮盒武夷紅茶網(wǎng)站

發(fā)酵，俗稱“發(fā)汗”，是重要的一個環(huán)節(jié)。是指將揉捻好的茶胚裝在籃子里，稍加壓緊后，蓋上溫水浸過的發(fā)酵布，以增加發(fā)酵葉的溫度和濕度，促進酵素活動，縮短發(fā)酵時間，一般在5～6小時后，葉脈呈紅褐色，即可上焙烘干。發(fā)酵的目的，在于使茶葉中的多酚類物質(zhì)在酶的促進作用下發(fā)生氧化作用，使綠色的茶坯產(chǎn)生紅變。發(fā)酵是形成紅茶色、香、味品質(zhì)特征的關(guān)鍵性工序。一般是將揉捻葉放在發(fā)酵框或發(fā)酵車?yán)?，進入發(fā)酵室發(fā)酵。發(fā)酵要掌握滿足茶多酚氧化酶的氧化聚合反應(yīng)所需的適宜溫度、濕度和氧氣量。寶山區(qū)團購武夷紅茶票金駿眉風(fēng)味甜香，口感獨特，且具有湯色金黃、湯中帶甘、甘里透香的明細特征。

短時間喝下大量濃茶會因為茶多酚導(dǎo)致的血糖下降而感到暈眩，這就是醉茶現(xiàn)象。要規(guī)避醉茶現(xiàn)象，比較好的辦法是在飲茶同是吃下一些茶點。但是如果茶點選擇不當(dāng)，也會影響品茶的感受。比如說，過甜的點心會突出茶水的苦澀，味道過于濃烈的茶點則會蓋過茶香。除了口味和氣息，茶點的分類也有相應(yīng)的講究，畢竟茶點只是陪襯茶水的點心，而不是為了吃飽。并且，過大的分量會占據(jù)有限的胃容量，讓人喝不下茶水。所以選擇茶點需要適配作為主角的茶葉，比如綠茶就適合搭配甜味的點心，而紅茶更適合微酸的果干，而巖茶較為適合搭配堅果。

新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。新茶中還含有較多活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。除了香氣高長，金駿眉的另一個特點是耐泡。

6000多年前，生活在浙江余姚田螺山一帶的先民就開始植茶樹，田螺山是迄今為止考古發(fā)現(xiàn)的、我國人工種植茶樹的地方。秦統(tǒng)一中國后，促進了四川和其他地區(qū)的經(jīng)濟交流，種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播。先流傳至長江流域。公元前2世紀(jì)，西漢司馬相如在《凡將篇》中提到的“荈詫”就是茶；西漢末年，在揚雄的《方言》中，稱茶為“蔎”；在《神農(nóng)本草經(jīng)》（約成于漢朝）中，稱之為“荼草”或“選” 西漢后期到三國時代，茶發(fā)展成為宮廷的高級飲料。如在漢代《趙飛燕別傳》中，有一節(jié)關(guān)于飲茶的記載。漢成帝崩，“后（即帝后）寢驚啼甚久，侍者呼問，方覺，乃言曰：適吾夢中見帝，帝自云中賜吾坐，帝命進茶。左右奏帝，后向日侍帝不謹，不合吸此茶?！边@就說明在當(dāng)時，茶已成為皇室中的一種飲料了。茶底也是檢驗金駿眉質(zhì)量的一個關(guān)鍵點，真正的金駿眉都是單芽制成。奉賢區(qū)團購武夷紅茶票

沖泡時，可以清晰地看到茶葉在杯底舒展開來，散發(fā)悠悠甜香。奉賢區(qū)禮盒武夷紅茶網(wǎng)站

尊人中國茶道中，尊人的思想在表現(xiàn)形式上常見于對茶具的命名以及對茶的認識上。茶人們習(xí)慣于把有托盤的蓋杯稱為“三才杯”。杯托為“地”，杯蓋為“天”，杯子為“人”。意思是天大、地大、人更大。如果連杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗，這種拿杯手法稱為“三才合一”。貴生貴生是為茶道注入的功利主義思想。在貴生、養(yǎng)生、樂生思想的影響下，中國茶道特別注重“茶之功”，即注重茶的保健養(yǎng)生以及怡情養(yǎng)性的功能。品茶不講究太多的規(guī)矩，而是從養(yǎng)生貴生的目的出發(fā)，以茶來助長功行內(nèi)力?？梢?，飲茶與世俗熱心于名利的人品茶不同，這表明他們的精神境界太差。而茶是天賜給的瓊漿仙露，飲了茶更有精神，不嗜睡就更能體道悟道，增添功力和道行。更多的高人都把茶當(dāng)作忘卻紅塵煩惱，逍遙享樂精神的一大樂事。奉賢區(qū)禮盒武夷紅茶網(wǎng)站

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