武夷山紅茶有著數(shù)百年的歷史，這里的小種紅茶是紅茶鼻祖。制作工藝和茶種都是獨(dú)特的。記載表明，早在明崇禎十三年之前，就有了武夷小種紅茶。并且，在明代武夷紅茶就已經(jīng)遠(yuǎn)銷海外。正山小種之“正山”是指這種紅茶是來(lái)自真正的高山地區(qū)。武夷山的高山云霧非常適合茶樹生長(zhǎng)，火山礫石中獨(dú)特的養(yǎng)分也使得這里的茶樹與眾不同。武夷菜茶是一種喜歡高濕度并且不能被太陽(yáng)長(zhǎng)期直射的植物。武夷山常年的云霧既提供了茶樹喜歡的高濕度，又給他們遮擋了毒辣的陽(yáng)光。
金駿眉小種紅茶的干茶比較粗壯緊實(shí)。長(zhǎng)寧區(qū)禮品武夷紅茶隨手禮

茶，植物學(xué)名：Camellia sinensis  (L.) O. Ktze.，灌木或小喬木，嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無(wú)毛?；ò咨?，花柄有時(shí)稍長(zhǎng)；萼片闊卵形至圓形，無(wú)毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無(wú)毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無(wú)毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年2月。野生種遍見于中國(guó)長(zhǎng)江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大虹口區(qū)禮品武夷紅茶票一斤金駿眉大概需要60萬(wàn)個(gè)茶樹嫩芽，珍貴程度不言而喻。

一個(gè)傳說(shuō)是正山小種是紅茶的鼻祖，因此正山小種的產(chǎn)生即紅茶的產(chǎn)生。傳說(shuō)在戰(zhàn)亂期間，有一支**開抵星村駐扎于茶場(chǎng)，時(shí)逢采茶季節(jié)，士兵們看見滿地的茶菁，于是以茶菁為床，就這么睡了一夜。結(jié)果，當(dāng)士兵走后，茶農(nóng)們回來(lái)，發(fā)現(xiàn)茶菁因受壓與放置過(guò)久緣故，均已發(fā)酵變黑，茶農(nóng)們?cè)诓坏靡阎?，只好以鍋炒與松柴烘干，不料這種特殊氣味的茶竟然頗受好評(píng)，從此便有了一種正山小種紅茶。于是這種工藝一直延續(xù)至今，稱為了小種紅茶的獨(dú)特工藝。

道法自然中國(guó)茶道強(qiáng)調(diào)“道法自然”，包含了物質(zhì)、行為、精神三個(gè)層次。物質(zhì)方面，中國(guó)茶道認(rèn)為：“茶是南方之嘉木”。是大自然恩賜的“珍木靈芽”，在種茶、采茶、制茶時(shí)必須順應(yīng)大自然的規(guī)律才能產(chǎn)出好茶。行為方面，中國(guó)茶道講究在茶事活動(dòng)中，一切要以自然為美，以樸實(shí)為美，動(dòng)則行云流水，靜如山岳磐石，笑則如春花自開，言則如山泉吟訴，一舉手，一投足，一顰一笑都應(yīng)發(fā)自自然，任由心性，絕無(wú)造作。精神方面，道法自然，返樸歸真，表現(xiàn)為自己的性心得到完全解放，使自己的心境得到清靜、恬淡、寂寞、無(wú)為，使自己的心靈隨茶香彌漫，仿佛自己與宇宙融合，升華到“無(wú)我”的境界。劣質(zhì)的金駿眉甚至?xí)胁韫！?/p>

小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分，正山小種產(chǎn)于桐木關(guān)一帶，也稱桐木關(guān)小種。小種類紅茶在加入牛奶后茶香不減，并會(huì)形成顏色絢麗的焦糖色奶茶，是一種非常適合制作奶茶的紅茶。金駿眉是小種紅茶的分支，保留了正山小種香甜的特質(zhì)。但是因?yàn)橹谱鞴に嚾∠搜?，金駿眉的香氣更加清新，也沒(méi)有煙熏味，茶湯的顏色也是金黃而非小種工藝形成的紅色。金駿眉香氣很特別，干茶有花果清香，熱湯琥珀金黃色，水中帶甜透蜜香，杯底花果香明顯，這是無(wú)法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。金駿眉是***全用芽頭制作的紅茶，因此產(chǎn)量比其他紅茶更低。青浦區(qū)禮盒武夷紅茶伴手禮

金駿眉干茶纖細(xì)彎曲，就像彎彎的眉毛。長(zhǎng)寧區(qū)禮品武夷紅茶隨手禮

工夫茶道清代至今南方地區(qū)流行的潮汕工夫茶是唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于和廣東的潮汕地區(qū)，福建的漳州、泉州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。功夫茶盛行于廣東潮汕地區(qū)，源于宋代。至今潮汕地區(qū)家家戶戶仍保留著喝功夫茶的風(fēng)俗。功夫茶操作起來(lái)需要一定的工夫，也就是沏泡茶的學(xué)問(wèn)，其中灑茶還有四字訣：低、快、勻、盡?！暗汀?，即是灑茶要低，高則香味散失，泡沫四起，對(duì)客人極不尊敬?！翱臁币彩菫榱耸瓜阄恫簧⑹?，且可保持茶的熱度?！皠颉笔菫⒉钑r(shí)須像車輪轉(zhuǎn)動(dòng)一樣，茶初出色淡，后出色濃，要杯杯輪流灑勻?！氨M”就是不要讓余水留在蓋碗中。長(zhǎng)寧區(qū)禮品武夷紅茶隨手禮

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