酸辣米線食材：干米粉，酸菜，小紅辣椒，姜，蒜，蔥，香菜，芝麻，鹽，醋，醬油，白糖。做法： 1.把細(xì)米粉泡軟，撈出瀝干；酸菜切細(xì)；蔥、姜、辣椒、香菜切成末備用。2.倒油入鍋燒熱，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。3.倒一碗水入鍋，煮沸，放入米粉，煮開。4.加入鹽、醋、白糖、少量醬油（也可不放醬油）攪拌均勻。5.加入香菜、蔥末，酸酸辣辣的米線就出鍋了！這種做法類似于云南小鍋米線，米線可粗可細(xì)，隨個(gè)人喜好。方便米線與傳統(tǒng)米線的不同之處是：要求方便米線復(fù)水快。在熱水中的復(fù)水性能好。南京港味米線店開在哪里合適

港式米線的做法難不難？其實(shí)米線的做法都是大差不差的，之所以分為這種做法，就是因?yàn)橛行┤说目谖妒遣灰粯拥?。港式的米線口味比較清淡，而且吃起來也會(huì)很有味道。在家里面如果想制作這種米線的話，也可以花費(fèi)一些心思也可以多做一些原材料，如果平時(shí)喜歡吃金湯肥牛的話，那么在這個(gè)時(shí)候一定要讓自己吃一些酸菜。這種做法其實(shí)是不難的，之所以有這種米線，也是因?yàn)橛泻芏嗳似匠６忌朴谘芯浚蛘呤窃谥舐槔睜C的時(shí)候發(fā)現(xiàn)的。屬于哪種菜系呢？這種米線屬于是香港菜，因?yàn)樗軌蜃屓烁杏X到很多的口味。每個(gè)人在吃米線的時(shí)候其實(shí)都是比較開心的，因?yàn)橛幸粋€(gè)合口味的米線，那么在吃起來心情都是很開心的，所以說在你想吃米線的時(shí)候，你也可以在家里面進(jìn)行制作，你也可以去買一些原材料。南京港味米線店開在哪里合適米線中等膠稠度的新鮮大米為原料。

昆明風(fēng)味豆花米線 食材： 江西米粉一包，冬菜一小袋，豆花一碗，新鮮韭菜一小把.韓國(guó)辣醬一小勺，舂碎的香花生少許，香芝麻少許，生抽醬油一小勺，辣椒油一小勺，蒜姜汁各半勺，胡椒面少許，炒好的辣醬肉帽一大勺做法：1.干的米粉先用水開后煮個(gè)十幾到二十多分鐘等完全柔軟后再拿出來在涼水下漂洗清爽，再用冷水泡兩個(gè)小時(shí)。2.煮豆花。3.把新鮮韭菜洗干凈切碎，花生炒(烤)香舂碎，姜蒜剁茸加小半勺水兌成汁(直接放也行)。辣面醬用小半勺水兌稀。4. 先用漏勺舀些煮好的豆花蓋在米線上，再放姜蒜汁，甜咸醬油和辣面醬.然后把冬菜和生韭菜撒在上面，再放碎花生，香芝麻，胡椒面和辣椒油。

榨菜素肉絲米線 食材： 素肉絲，榨菜，米線，香菜，生抽，鹽，蒸魚豉油，米醋，花椒粉，姜，蒜。做法： 1.素肉絲泡發(fā)。2.榨菜切絲。3.炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。4.素肉絲擠干凈水分，放入鍋中炒至顏色變深。5.放入榨菜絲煸炒均勻。6.加一點(diǎn)水，生抽和鹽調(diào)味。7.碗底倒入生抽，蒸魚豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末。8.少一點(diǎn)熱油，潑入碗底攪勻。9.米線放入小鍋，煮三分鐘。10.連湯倒入碗里。11.放入榨菜素肉絲和香菜即可。米線也能夠有效達(dá)到暖胃的效果，有益于胃寒癥。

餐飲創(chuàng)業(yè)：準(zhǔn)確定位是前提飲業(yè)是競(jìng)爭(zhēng)較激烈的行業(yè)之一，創(chuàng)業(yè)者要把握好錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的原則，尋求經(jīng)營(yíng)特色。不斷推陳出新，推出新款式，新品種、新服務(wù)、新特色。正確選址是關(guān)鍵店址選擇在餐飲店經(jīng)營(yíng)中有著特殊作用。餐飲店應(yīng)選在購(gòu)物中心、鬧市區(qū)、商務(wù)辦公區(qū)、大型居民區(qū)等消費(fèi)集中度高的地區(qū)，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯(cuò)的選擇。高明營(yíng)銷是要素經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)需要相當(dāng)高明的營(yíng)銷藝術(shù)，將較好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，盡量做到“人無我有，人有我精”。周到服務(wù)是助力顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，他們能帶來良好的市場(chǎng)口碑，并產(chǎn)生“滾雪球效應(yīng)”。因此，為顧客提供好的服務(wù)，如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間等，都可以吸引一些老顧客。米線加盟者要向盟主交付一定的有償費(fèi)用，通常包括一次性加盟費(fèi)。南京港味米線店開在哪里合適

米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等。南京港味米線店開在哪里合適

麻辣燙米線1. 米線。2. 油麥菜。3. 香菜。4. 魚豆腐、開花牛筋丸。5. 蒜香烤腸。6. 脆皮腸。7. 火鍋底料。8. 米線提前用溫水泡發(fā)。9. 將魚豆腐和開花牛筋丸切片處理。10. 蒜香烤腸切片。11. 脆皮腸用刀小心的在頂部劃十字刀。12. 油麥菜洗凈，從中間掐成兩段。13. 香菜切碎備用。14. 炒鍋放油，下入火鍋底料翻炒出香味。15. 加入高湯或者清水，蓋上鍋蓋，煮沸。16. 湯汁沸騰時(shí)，下入切好的烤腸、脆皮腸和丸子下鍋煮。17. 另取一鍋，加入清水，煮開，下入泡發(fā)的米線燙熟。18. 在米線燙好之后，加入油麥菜，燙軟即可。19. 將米線和油麥菜撈出瀝水后放入砂鍋內(nèi)。20. 放入香菜，然后澆上熬制好的湯汁和煮好的各類香腸，即可食用。南京港味米線店開在哪里合適

上海衙宴餐飲管理有限公司致力于商務(wù)服務(wù)，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。公司自創(chuàng)立以來，投身于港式肥鍋米線加盟，港式肥鍋米線開店，開店技術(shù)培訓(xùn)，加盟培訓(xùn)，是商務(wù)服務(wù)的主力軍。肥鍋米線始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。肥鍋米線創(chuàng)始人楊文武，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠(chéng)為客戶提供良好的服務(wù)。