餐廳的光線配置方法，森渡空間餐飲設(shè)計給出完美答案在餐飲裝修設(shè)計中，光線系統(tǒng)能夠決定餐廳的情凋,所以光線是形成餐廳氣氛的關(guān)鍵因素之一;餐廳使用的光線的種類很多，如燭光、白熾光等：不同的光線有不同的作用。燭光是餐廳傳統(tǒng)的光線．這種光線的紅色焰光使顧客和食物部顯得漂亮，比較適用于朋友聚會，戀人會餐、生日聚會等；白熾光也是餐廳使用的一種重要光線；這種光容易控制，食品在這種光線下看上去較自然，而調(diào)暗光線，能夠增加顧客的舒適感．從而能夠延長顧客的逗留時間；熒光是餐廳使用較多的光線；這種光線經(jīng)濟大方,但缺乏美感：熒光中藍色和綠色強于紅色和橙色而居于主導(dǎo)地位，從而使人的皮膚看上去顯得蒼白、食品呈現(xiàn)灰色;美同賓夕讓尼亞州大學(xué)飲食管理系的卡羅琳．蘭伯特博士認為熒光會縮短顧客的就餐時間。此外，不論光線的種類如何，光線的強度對顧客就餐時也有影響；昏暗的光線會增加顧客的就餐時間，而明亮的光線則會減少顧客的就餐時間。餐飲裝修設(shè)計需要挖掘的是創(chuàng)始人的文化基因，然后用年輕人的方式翻譯成他們能看得懂的方式。珠海策略餐飲裝修設(shè)計咨詢熱線

開飯館選擇個好地點十分重要，但是.如果你所選的地點不是十分理想,那么也不要太灰心，你可以通過對飯館進行—些特別的餐飲裝修設(shè)計、裝飾和別的方法來補救地點上的錯誤，設(shè)計營造出一種適以經(jīng)營風(fēng)格的氣氛與情調(diào)；比如說，把店里店外收拾得雅潔有致，在店內(nèi)外擺上鮮花吸引客人等；光潔明亮的玻璃窗，更是吸引客人駐足以及進入的好辦法。在嗅覺方面，應(yīng)設(shè)法讓食物烹調(diào)中的香氣飄送小來-如烤龜㈠中烤龜?shù)南阄侗銜T得客人食欲大增，從而增加銷售量；；還釘面包店,使用大風(fēng)扇將烤焙面包的香味吹敞小來，以吸引路人的欲望。有的餐廳在館內(nèi)裝有音響器材，這既可使顧客在就餐時欣賞到音樂，又可以控制客人的停留時間；如速食店，播放輕快的進行曲，便可以使客人在不知不覺中動作加快，而很快結(jié)束用餐離開,這樣便可以提高座位的利用率：而當客人少寸，播放古典音樂或節(jié)奏較慢的音樂，則可以延長客人的㈩餐時間，以此來為你招徠更多的客人。顧客的心理很奇怪,看到店內(nèi)客人稀稀落落．就不敢來，一旦有客人在座，才敢放心進入；所以,客人是吸引其他客人的比較好餌料。北京策略餐飲裝修設(shè)計案例森渡空間設(shè)計對餐飲設(shè)計創(chuàng)意的特點通常主要包括為使用空間、工作空間等。賦予餐廳新的靈魂面。

宴會是在普通用餐的基礎(chǔ)上發(fā)展起來得高級用餐形式，也是國際交往中常見的活動之一。宴會廳的使用功能主要是婚禮宴會、紀念宴會、新年、圣誕晚會、團聚宴會乃至國宴、商務(wù)宴等。宴會廳的裝飾設(shè)計應(yīng)體現(xiàn)出莊重、熱烈、高貴而豐滿的品質(zhì).在餐飲裝修設(shè)計當中森渡空間餐飲設(shè)計公司認為非常重要。為了適應(yīng)不同的使用需要，宴會廳常設(shè)計成可分隔的空間，需要時可利用活動隔斷分隔成幾個小廳。入口處應(yīng)設(shè)接待處；廳內(nèi)可設(shè)固定或活動的小舞臺。宴會廳的凈高為：小宴會廳2．7—3．5m，大宴會廳5m以上。宴會前廳或宴會門廳，是宴會前的活動場所，此處設(shè)衣帽間、電話、休息椅、衛(wèi)生間（兼化妝間)。宴會斤桌椅布置以圓桌、方桌為主。椅子選型應(yīng)易于疊落收藏。宴會廳應(yīng)設(shè)貯藏間，以便于桌椅布置形式的靈活變動。當宴會廳的門斤與住宿客人用的大堂合用時，應(yīng)考慮設(shè)計合適的空間形象標識，以便在門廳能夠把參加宴會的來賓迅速引導(dǎo)至宴會廳。宴會廳的客人流線與服務(wù)流線盡量公開。

森渡空間設(shè)計致力于餐飲品牌與空間互相結(jié)合的設(shè)計，餐飲裝修設(shè)計一定要比較個性化，抄襲和雷同是裝修的大忌。餐飲設(shè)計是在用格調(diào)、布局、色彩、造型等裝飾語言，向顧客展示和訴求餐飲的特色及風(fēng)格，一店一格，各有所長。不論是靈動，還是笨拙，都應(yīng)該把獨特的個性作為首要標準。根據(jù)多家餐廳的創(chuàng)意風(fēng)格東拼西湊出來的裝修，主題不明，支離破碎，很難達到個性化要求，不利于消費者快速識別。首先在菜品上要有一定的特色，根據(jù)自己的特色菜品來延伸到設(shè)計當中去，也是創(chuàng)意特色餐廳設(shè)計方案之一。另外就是要確立自己餐廳的主題或風(fēng)格定位，在主題餐廳設(shè)計中，應(yīng)多方面細節(jié)的去運用某種元素，比如在餐具設(shè)計，桌椅的造型設(shè)計，以及在水杯和抽紙盒上設(shè)計出自己主題標志。在進行餐廳裝修設(shè)計時，要把握好一個“度”的問題。適度的裝修可以給人一種安全、舒適、滿足的感覺，顧客們可能會因此而時時來這里就餐。所以，高明的餐廳經(jīng)營者理應(yīng)掌握有關(guān)餐廳裝飾布置的基本知識。餐飲裝修設(shè)計的過程中，森渡空間設(shè)計公司能幫助廣大從餐飲業(yè)主在裝修的過程中更加省心、省力。

森渡空間餐飲設(shè)計認為，餐飲裝修設(shè)計餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個整體。作為一個整體，餐廳的空間設(shè)計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術(shù)價值。原則上說，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準的真理的，但是它確實也有不少規(guī)律可循，并能根據(jù)這些規(guī)律，創(chuàng)造相當可靠的平面布局效果。餐廳內(nèi)部設(shè)計首先由其面積決定。由于現(xiàn)代都市人口密集,寸土寸金，因此須對空間作有效的利用。從生意上著眼，首先應(yīng)考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間.廳內(nèi)場地太擠與太寬均不好，應(yīng)以顧客來餐廳的數(shù)量來決定其面積大小。秩序是餐廳平面設(shè)計的一個重要因素。 由于餐廳空間有限，所以許多建材與設(shè)備，均應(yīng)作經(jīng)濟有序的組合，以顯示出形式之美。所謂形式美,就是全體與部分的和諧.簡單的簡單的平面配置富于統(tǒng)一的念，但容易因單調(diào)而失敗;復(fù)雜的平面配置富于變化的趣味，但卻容易松散.配置得當時,添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感.因此,設(shè)計時還是要運用適度的規(guī)律把握秩序的精華，這樣才能求取完整而又靈活的平面效果。在餐飲裝修設(shè)計中，不管你是想要新建一個餐廳，還是想要更新改造舊的餐廳，都要考慮到怎么進行平面布置。湖南個性餐飲裝修設(shè)計包含的內(nèi)容

餐飲裝修設(shè)計過程中要根據(jù)餐廳類型做有針對性的設(shè)計，森渡空間認為中餐廳裝修環(huán)境應(yīng)傳遞一種包容、大氣。珠海策略餐飲裝修設(shè)計咨詢熱線

在餐飲裝修設(shè)計中餐飲環(huán)境是餐廳、宴會廳、咖啡廳及廚房的總稱，其中餐廳包括：中餐廳、西餐廳、風(fēng)味餐廳、自助餐廳。中餐廳又可分為:粵菜、川菜、魯菜、淮菜等特色菜系。廚房為內(nèi)業(yè)輔助設(shè)施.，一餐飲設(shè)施的布局1單獨設(shè)里餐斤和宴會廳此種布局使就餐環(huán)境優(yōu)雅，功能設(shè)施間無干擾2在裙房或主樓低層設(shè)t餐廳和宴會廳多數(shù)飯店采用的布局形式,功能連貫、整體、內(nèi)聚3主樓頂層設(shè)里觀光型餐斤此種布局（包括旋轉(zhuǎn)餐廳）特別受旅游者和外地客人的歡迎.4休閑餐廳此種布局（包括咖啡、酒廊)比較自由靈活，大堂一隅、中庭一側(cè)、頂層、平臺及庭園等處均可設(shè)置，增添了建筑內(nèi)休閑、自然、輕松的氛圍。飯店中的餐廳應(yīng)大、中、小型相結(jié)合,大中型餐廳餐座總數(shù)約占總餐座數(shù)的70％-80％。小餐廳約占餐座數(shù)的20％-30％。影響面積的因素有:飯店的等級、餐廳等級、餐座形式等。飯店中餐飲部分的規(guī)模以面積和用餐座位數(shù)為設(shè)計指標，隨飯店的性質(zhì)、等級和經(jīng)營方式而異。飯店的等級越高，餐飲面積指標越大，反之則越小。我國（飯店建筑設(shè)計規(guī)范)規(guī)定，高等級飯店每間客房的餐飲面積為9—110，床位與餐座比率約為1：1一1：20。珠海策略餐飲裝修設(shè)計咨詢熱線

深圳市森渡空間設(shè)計有限公司坐落于深圳市福田區(qū)福田街道福南社區(qū)深南中路3037號南光捷佳大廈717，是集設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)于一體，商務(wù)服務(wù)的服務(wù)型企業(yè)。公司在行業(yè)內(nèi)發(fā)展多年，持續(xù)為用戶提供整套空間設(shè)計，餐飲設(shè)計，品牌設(shè)計的解決方案。本公司主要從事空間設(shè)計，餐飲設(shè)計，品牌設(shè)計領(lǐng)域內(nèi)的空間設(shè)計，餐飲設(shè)計，品牌設(shè)計等產(chǎn)品的研究開發(fā)。擁有一支研發(fā)能力強、成果豐碩的技術(shù)隊伍。公司先后與行業(yè)上游與下游企業(yè)建立了長期合作的關(guān)系。森渡以符合行業(yè)標準的產(chǎn)品質(zhì)量為目標，并始終如一地堅守這一原則，正是這種高標準的自我要求，產(chǎn)品獲得市場及消費者的高度認可。深圳市森渡空間設(shè)計有限公司通過多年的深耕細作，企業(yè)已通過商務(wù)服務(wù)質(zhì)量體系認證，確保公司各類產(chǎn)品以高技術(shù)、高性能、高精密度服務(wù)于廣大客戶。歡迎各界朋友蒞臨參觀、 指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。