金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。金駿眉苦澀度很低，適合怕苦的人群。長寧區(qū)金駿眉武夷紅茶哪個好

東漢的《桐君錄》（撰人不詳）中謂之“瓜蘆木”；南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為“荈”；東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂“皋蘆”；西晉到隋朝，茶逐漸成為普通飲料。關于飲茶的記載也日益增多。《廣陵吾老傳》中載有：“晉元帝時，有老姥每旦獨提一器若，往市留之，市人競買”之句，說明茶已逐漸成為普通飲料。5世紀，北方飲茶相效成風。六七世紀再傳播到西北。隨著飲茶習慣的廣為傳播，茶葉消費量迅速增加，從此，茶葉成為中國各族人民普遍喜愛的一種飲料。唐代陸羽（728—804）在《茶經(jīng)》中指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公?！痹谏褶r(nóng)時代（約在公元前2737年），即已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶樹的鮮葉可以飲用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曾有記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之。”這反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源，說明中國利用茶葉已有四千多年的歷史。黃浦區(qū)批發(fā)武夷紅茶批發(fā)芬芳的茶香中仿佛能嗅到春日的花香。

金駿眉茶的采摘要求采取新鮮的茶芽，摘取芽頭鮮嫩的部位。采摘標準為：待茶樹新梢長到3－5葉將要成熟，頂葉六七成開面時采下2－4葉，俗稱“開面采”。所謂“開面采”，又分為小開面、中開面和大開面，小開面為新梢頂部一葉的面積相當于第二葉的1/2，中開面為新梢頂部一片葉面積相當于第二葉的2/3，大開面新梢頂葉的面積相當于第二葉的面積。金駿眉利用光能熱量使鮮葉適度失水，促進酶的活化，這對形成金駿眉茶的香氣和去除臭味起著重要的作用，也為搖青創(chuàng)造良好的條件。曬青溫度要求日光柔和余射，攤葉宜均薄，必要時可“二涼二曬”，時間10分鐘至1小時，其間翻拌2－3次。曬青程度，一般至失去光澤，葉色轉暗綠，頂葉下垂，梗彎而不斷，手捍有彈性感。曬青后要再青，使其鮮葉“還陽”。

2005年，橫空出世的金駿眉像一陣狂風般席卷了茶葉市場。人們被它的甜香氣息所打動，但較低的產(chǎn)量卻限制了更多人接觸真正的金駿眉，也造成了假貨頗多的現(xiàn)象。為什么金駿眉創(chuàng)制至今已經(jīng)快20年，產(chǎn)量卻一直沒有大規(guī)模提升呢？因為金駿眉的茶青必須采用頭春嫩芽制作，原材料范圍比其他紅茶要小上不少。而且與其他經(jīng)濟作物不同，由于收割機尚且不能準確識別嫩芽并且采摘，茶葉的收割并不能進行機械化。這進一步拉高了金駿眉的成本，降低了產(chǎn)量。
由于葉片較為緊實，金駿眉泡開之后也不會浮起來。

金駿眉搖青要掌握“循序漸進“原則。搖青轉速由小漸多，用力輕漸生，攤葉由薄漸厚，時間由短漸長、發(fā)酵由軾漸重。3搖青“五看“一看品種搖青：葉多搖，薄葉輕搖，二看季節(jié)搖青：春茶氣溫低、濕度大，宜于重搖。夏暑茶氣溫高，宜輕搖。秋冬茶要求達到“三秋“即秋色、秋得、秋味、宜于輕搖?？傊?，搖青要做到是“春茶消，夏暑皺，秋茶水守牢“。三看氣候搖青：南風天，輕搖，北風天，重搖。四看鮮葉老嫩搖青：鮮葉嫩，水分多，宜于曬足少搖鮮葉粗老，鮮葉粗老，宜于輕曬多搖。五看曬青程度搖青曬青輕則重搖、曬青重則輕搖。除了香氣高長，金駿眉的另一個特點是耐泡。黃浦區(qū)附近哪里有武夷紅茶券

在寒冷的冬天，熱乎乎的紅茶可以起到暖胃的效果。長寧區(qū)金駿眉武夷紅茶哪個好

俗話說的好，人的名，樹的影。就算是茶葉也是如此。不少人認為金駿眉的高名氣度是營銷的結果，但金駿眉確實有它過人的地方，才能打響名號。如果只是營銷，那么金駿眉應該早就跟什么“脆皮五花肉”，“酸奶麻花”一樣曇花一現(xiàn)的爆紅之后被掃進互聯(lián)網(wǎng)的垃圾堆了。與那些沒有真材實料的網(wǎng)紅產(chǎn)品不同，真正的金駿眉使用芽頭制作，是真正的“珍惜如金”。嘗過金駿眉滋味的人都對它的清香和回甘贊不絕口。就連杯底的余香也讓人回味無窮。長寧區(qū)金駿眉武夷紅茶哪個好

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